La Passione per il Vino e la Tradizione a Tortona

Nella splendida cornice dei Colli Tortonesi, Cascina Giambolino incarna la passione per il vino che si tramanda di generazione in generazione. Con una storia che ha radici profonde nel territorio a Tortona, l’azienda combina tradizione e innovazione, offrendo vini unici che raccontano la storia e la cultura del luogo. Da decenni, la nostra famiglia coltiva con amore e rispetto i vigneti situati sulle colline di Villaromagnano, garantendo un prodotto a km0 che porta con sé la vera essenza a Tortona.

La Storia del Vino a Cascina Giambolino

Le vigne più antiche della nostra azienda risalgono a oltre settant’anni fa, quando il nonno di Lele conferiva le uve alla cantina sociale locale. Oggi, grazie alla continua innovazione introdotta da Lele, i vigneti vengono coltivati secondo i principi di sostenibilità, rispettando il suolo e l’ambiente circostante. Con il marchio Cascina Giambolino, dal 2021, abbiamo dato nuovo impulso al comparto vitivinicolo, ristrutturando la cantina e creando etichette che rappresentano la biodiversità dei Colli Tortonesi.

Le Etichette di Cascina Giambolino: Un Omaggio alla Natura a Tortona

Le nostre etichette non sono solo il simbolo dei nostri vini, ma anche un tributo alla natura rigogliosa a Tortona. Ogni etichetta rappresenta fiori e insetti che crescono spontaneamente tra i nostri filari, come il papavero, la malva, il tarassaco, e una libellula che ci accompagna nelle lavorazioni in vigna. Questi simboli evocano la semplicità e la bellezza della natura tortonese e il nostro impegno per un’agricoltura sostenibile.

Il Derthona Timorasso: L’Orgoglio a Tortona

Tra i nostri vini di punta, spicca il Derthona Timorasso, ottenuto dal vitigno autoctono Timorasso, conosciuto come “l’oro bianco” dei Colli Tortonesi. Questo vino bianco, dal carattere deciso e dalla forte mineralità, rappresenta al meglio il terroir a Tortona, donando profumi intensi di frutta matura e fiori bianchi. Perfetto da abbinare ai salumi e alle carni prodotte nella nostra azienda, il Derthona Timorasso è un’esperienza gustativa che rende omaggio alla nostra terra.

Monleale Barbera: L’Anima Rossa a Tortona

Il Monleale Barbera è un altro dei vini che racchiude la personalità forte del territorio tortonese. Questo vino rosso corposo e avvolgente viene prodotto con uve Barbera coltivate sulle nostre colline. Grazie alla maturazione in botte, il Monleale Barbera esprime note intense di frutti rossi e spezie, con una struttura complessa e un finale lungo e armonioso. Perfetto in abbinamento ai piatti tipici a Tortona, rappresenta un’espressione autentica del nostro terroir.

Colli Tortonesi D.O.C.: La Tradizione Enologica a Tortona

I Colli Tortonesi sono una delle aree vinicole più affascinanti del Piemonte, e Cascina Giambolino si impegna a valorizzare le eccellenze di questa zona con le nostre etichette DOC. Oltre al Timorasso e alla Barbera, coltiviamo con cura altre varietà locali come Croatina e Cortese, che danno vita a vini freschi e profumati. Ogni vino è il frutto di un lavoro attento e artigianale, che esalta la qualità e la peculiarità del territorio a Tortona.

La Vendemmia: Un Rituale a Tortona

Ogni anno, la vendemmia è un momento speciale a Cascina Giambolino. Invitando i visitatori a partecipare alla vendemmia turistica, condividiamo con loro l’esperienza unica di raccogliere le uve a mano, come si faceva un tempo. Questo evento permette di scoprire l’anima a Tortona e il legame profondo tra la terra e i suoi frutti, preparandoci alla trasformazione dell’uva in vino attraverso processi rigorosi e tradizionali.

La Vinificazione: Un Processo Curato nei Minimi Dettagli

Dal vigneto alla cantina, ogni passaggio della vinificazione è seguito con meticolosa attenzione. Dopo la raccolta, le uve vengono portate nella nostra cantina, dove il processo di fermentazione è seguito da vicino per garantire che i vini mantengano le caratteristiche tipiche dei Colli Tortonesi. Utilizziamo tecniche che rispettano la tradizione enologica a Tortona, unite a un approccio innovativo per esaltare al massimo la qualità delle nostre etichette.

Esperienze di Degustazione: Scopri i Vini a Tortona

Per far conoscere i nostri vini, organizziamo esperienze di degustazione immersive, in cui i visitatori possono assaporare il Derthona Timorasso, il Monleale Barbera e altre etichette dei Colli Tortonesi DOC in abbinamento a salumi e carni prodotti in cascina. Alice, con la sua esperienza e passione, guida gli ospiti in un percorso sensoriale che permette di apprezzare a fondo ogni vino, rendendo ogni assaggio un viaggio nella cultura e nei sapori a Tortona.

Un’Offerta Km0 per Portare il Gusto a Tortona a Casa Tua

Con l’obiettivo di condividere i nostri prodotti con chiunque desideri portare a casa un po’ a Tortona, offriamo la possibilità di acquistare i nostri vini nella bottega aziendale o di organizzare spedizioni personalizzate. Che si tratti di una cena tra amici o di un evento speciale, i vini Cascina Giambolino arricchiranno ogni momento, portando con sé i sapori autentici della nostra terra.