PRENOTA
Dalla terra alla tavola

Una tradizione
di famiglia

Noi di Cascina Giambolino ci impegniamo tutti i giorni per rispettare i valori e le tradizioni che ci sono stati tramandati da chi ci ha preceduto, trasmettendovi tutta la nostra passione attraverso i prodotti della terra e le esperienze di degustazione pensate per voi.
Vigneti
Coltivazioni
Allevamenti
Famiglia

Vigneti

I nostri vigneti si estendono per circa 10 ettari, interamente
situati nel comune di Villaromagnano (AL), lungo la Strada Rampina o Piasèra, versante viticolo Unesco dal 2017,e nella frazione Fonti di Villaromagnano.
I vitigni principali sono la Barbera e il Timorasso, ma ampio spazio è dedicato ad altre eccellenti uve dei Colli Tortonesi DOC, come la Croatina e il Cortese.
I nostri vigneti si estendono per circa 10 ettari, interamente situati nel comune di Villaromagnano (AL), lungo la Strada Rampina o Piasèra, versante viticolo Unesco dal 2017, e nella frazione 
Fonti di Villaromagnano.
I vitigni principali sono la Barbera e il Timorasso, ma ampio spazio è dedicato ad altre eccellenti uve dei Colli Tortonesi DOC, come la Croatina e il Cortese.

Coltivazioni

Conduciamo circa 30 ettari di terreni, situati nei comuni limitrofi
al centro aziendale.
Il mais e il sorgo , che vengono usati come alimento principale per il bestiame, sono avvicendati con l’orzo.
Queste ultime coltivazioni, nei terreni prevalentemente collinari, sono alternate a favino proteico, erba medica, prati polifiti e di loiessa, utilizzati per la razione alimentare dei nostri animali.
Conduciamo circa 30 ettari di terreni, situati nei comuni limitrofi al centro aziendale.
Il mais e il sorgo , che vengono usati come alimento principale per il bestiame, sono avvicendati con l’orzo.
Queste ultime coltivazioni, nei terreni prevalentemente collinari, sono alternate a favino proteico, erba medica, prati polifiti e di loiessa, utilizzati per la razione alimentare dei nostri animali.

Allevamento

Alleviamo circa 60 capi tra bovini piemontesi e suini, ingrassati, per quanto riguarda i bovini, a 18/20 mesi e 500 – 700 kg di peso,
a seconda se femmine o maschi, mentre per i suini a 200/250 kg di peso.
Le carni fresche e i salumi di produzione propria sono
venduti nella bottega aziendale.
Alleviamo circa 60 capi tra bovini piemontesi e suini, ingrassati, per quanto riguarda i bovini, a 18/20 mesi e 500 – 700 kg di peso, a seconda se femmine o maschi, mentre per i suini a 200/250 kg di peso.
Le carni fresche e i salumi di produzione propria sono venduti nella bottega aziendale.
Ad accoglierti alla Cascina Giambolino troverai Alice e Lele, pronti a consigliarti nella scelta dei migliori tagli di carni, dei salumi più stagionati e degli abbinamenti con i nostri vini.
Alice ti accompagnerà durante le degustazioni, mentre Lele ti assisterà nella scelta dei prodotti
della nostra bottega.
Ad accoglierti alla Cascina Giambolino troverai Alice e Lele, pronti a consigliarti nella scelta dei migliori tagli di carni, dei salumi più stagionati e degli abbinamenti con i nostri vini.
Alice ti accompagnerà durante le degustazioni, mentre Lele ti assisterà nella scelta dei prodotti della nostra bottega.

Cascina Giambolino è partner agricolo a km zero di Buonovero, food truck che prepara gustosi e croccanti smashburger con la carne dei bovini di fassone razza piemontese, allevati nel nostro allevamento. 

Sono spesso ospiti in Cascina in occasione delle degustazioni Smash&Wine, organizzate sia in vigna che in fattoria.

Cascina Giambolino è partner agricolo a km zero di Buonovero, food truck che prepara gustosi e croccanti smashburger con la carne dei bovini di fassone razza piemontese, allevati nel nostro allevamento. Sono spesso ospiti in Cascina in occasione delle degustazioni Smash&Wine, organizzate sia in vigna che in fattoria.

I nostri vigneti più antichi hanno circa 70 anni di età e appartenevano al nonno di Lele, viticoltore che conferiva le uve alla cantina sociale.
Nel 1991 nasce l’Azienda agricola Nicoletta Calandra,

dal nome della mamma di Lele che, per la prima volta, convertì la raccolta di uve per il conferimento in un processo volto alla vinificazione interna e all’imbottigliamento.

Dopo alcuni anni in cui la produzione di carne e salumi ha preso maggior piede, nel 2019 nasce il marchio Cascina Giambolino, ufficializzato con il subentro di Lele alla mamma nel 2021, con cui avviene una vera e propria rinascita del comparto vitivinicolo, con la ristrutturazione della cantina, il rinnovo delle etichette e il design di una nuova immagine commerciale dell’azienda.

Ti aspettiamo

info@cascinagiambolino.com

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  • Cascina Giambolino di Bassi Emanuele
  • Sede legale e operativa: via Giambolino n. 3, 15050 Carbonara Scrivia (AL)
  • P.IVA: 02678930062
  • Cascina Giambolino di Bassi Emanuele
  • Sede legale e operativa: via Giambolino n. 3, 15050 Carbonara Scrivia (AL)
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