Salumi, carne e vino

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Carbonara Scrivia: la Chiesa di S. Martino e la rocca meglio nota come Dongione

L’Azienda Agricola Nicoletta Calandra mantiene e custodisce, con passione sempre nuova, una tradizione agricola famigliare. I terreni coltivati si estendono per una cinquantina di ettari, suddivisi in vigneti, foraggere e cereali. Le uve ottenute, con sapiente lavoro in vigna, ricche e concentrate, sono attentamente vinificate, dando vita a numerose etichette. Il foraggio e i cereali sono utilizzati per la razione alimentare degli animali allevati: bovini di Razza Piemontese e suini.

Le carni sono lavorate e vendute presso lo Spaccio Agricolo Cascina Giambolino, dove è possibile acquistare  tagli bovini e suini di prima scelta, teneri e gustosi, con ottime caratteristiche nutrizionali. Sono disponibili, inoltre, i salumi prodotti dai suini allevati: salame, prosciutto cotto, carne salata e molto altro. In vendita anche il nostro vino in bottiglia, in bag-in-box e sfuso, con una buona selezione di Colli Tortonesi DOCBarbera, Croatina, Dolcetto, Cortese e Timorasso. Presso lo Spaccio, infine, non mancano mai frutta e ortaggi di stagione, miele e altri prodotti a chilometro zero.

Non resta che farci visita ed iniziare a degustare!

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Lavorazioni manuali nella vigna Canvèra
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Due vitelloni di razza piemontese
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L’erba medica in fiore
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Preparazione delle carni allo Spaccio
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Il nostro banco con i migliori tagli
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Il Salame Nobile del Giarolo: la stagionatura
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Il Salame Nobile del Giarolo: l’impasto equilibrato dal caratteristico colore vinoso